Įberkite į lėkštelę 30 šaukštelių cukraus. Taip, mokslininkų paskaičiavimais, būtent tiek cukraus (įvairiu pavidalu) kasdien suvalgo vienas statistinis vakarietis.

Cukranendrės – ko gero, pirmasis augalas iš kurio pradėtas gaminti cukrus. Tačiau jį, tik skirtingą kiekį galima gauti praktiškai iš kiekvieno augalo. Daugybė tautų cukrų gaudavo iš savo aplinkoje rasto saldžiausio augalo. Pavyzdžiui, Rytuose – iš jauno granatmedžio šaknų. Praėjusio amžiaus pradžioje japonai iš ryšių krakmolo gamindavo salyklo cukrų.

Amerikos indėnai gyvenimą saldindavo klevų sula. Garindama ji virsdavo specifinio kvapo ir skonio sirupu. Iki šių dienų klevų sirupas yra tradicinis JAV ir Kanados gyventojų saldumynas. Actekai iš kukurūzų išgaudavo melasą, kuri, beje, iki šiol naudojama saldainiams gaminti. Tailande cukrų mokama gaminti iš palmių – jo skonis primena karamelę.

Pasaulis mėgavosi atradęs cukrų, tačiau niekam ne paslaptis, kad neribotai valgomi saldumynai skatina mus tukti, o tai ženkliai padidina širdies ligų, cukrinio diabeto, tulžies pūslės akmenligės, venų ligų tikimybę. Manote, kad valgote sveiką maistą? Cukraus yra ir duonoje, ir garstyčiose, ir majoneze, visuose pusfabrikačiuose.
Naudojate saldiklius, bandydami išvengti cukraus poveikio? Be reikalo.

Visiems dirbtiniams saldikliams būdinga viena savybė – nuo jų laisvėja viduriai. Italų mokslininkai tikina, kad jie gali sukelti vėžį. Indianos valstijos Purdue universiteto mokslininkai, remdamiesi tyrimų duomenimis nė neabejoja, kad cukraus pakaitalai kalti dėl nesutramdomo populiacijos storėjimo.

Pasirodo, sintetinius cukraus pakaitalus vartojantys žmonės linkę suvalgyti du kartus daugiau kalorijų, negu vartojantys cukrų ar gliukozę.

Sotumo jausmas pasiekiamas smegenims sureagavus į gliukozės koncentraciją organizme, o vartojant dirbtinius saldiklius ši informacija į smegenis ateina žymiai vėliau, todėl daugiau prisivalgome.  Saldikliai naudingi tik tada, kai cukraus vartoti negalima.
 
Cukrus:
slopina imuninę sistemą;
gali sutrikdyti organizme mineralinių medžiagų balansą;
gali turėti įtakos vaikų gebėjimui susikaupti bei hiperaktyvumui;
trukdo pasisavinti iš žarnyno kalcį ir magnį;
greitina senėjimo procesus;
turi įtakos dantų ir dantenų ligoms atsirasti;
gali išsekinti kasą;
gali provokuoti galvos skausmą ir migrenos priepuolius.

Kaip suvartoti mažiaus cukraus?
Atsisakykite pusfabrikačių, maistą ruoškite tik iš natūralių produktų.
Gerkite mineralinį vandenį. Jokių gazuotų gėrimų! Jei perkate sultis, rinkitės 100proc., bet ne vaisių nektarą.
Pirkite natūralų jogurtą be vaisių.
Saldumynus pakeiskite vaisiais. Vietoje įprasto cukraus vartokite medų.
Valgykite po nedaug bent 4-5 kartus per dieną.

Komentarai (0)

Prisijunkite prie komentarų šaltinio

Show/Hide comments

Jūsų vardas

El.pašto adresas

Komentaras

Įrašykite rodomas raides

Rašyti komentarą